STAMFORD.- La organización CRISOL-Acuarela, Arte y Cultura y el Grupo Quetzal llevaron a cabo
el taller “Alimentación Saludable”, que fue conducido por la consultora de
salud y bienestar, Cecilia Ríos-Niño, en el que la comunidad
aprendió cómo comer sano y mantener un peso ideal.
La charla se brindó en el centro comunitario Building One Community (B1C).
En el taller, Ríos-Niño, quien es Health Coach, expuso acerca de crear
conciencia a las personas educándolas para que tengan más posibilidades de
escoger como quieren vivir, cómo quieren sentirse, prevenir y cuidar su salud,
además de ser más proactivas.
De acuerdo con la expositora, la comunidad necesita estar mejor
informada y tener mejor educación, saber que no sólo comer en exceso puede
generar enfermedades, sino el ambiente, los contaminantes en el que la persona
está expuesta, los medicamentos que toma y los químicos. La mejor defensa para
las enfermedades es la prevención. Saber cómo cuidarse y reconocer que es lo
bueno y negativo para uno, enfatizó Ríos-Niño.
La experta habló también acerca de la Sidosis, que es el depósito de
hierro en los tejidos, que en exceso puede resultar tóxico.
“La medicina funcional reconoce la alimentación como parte del
tratamiento de las enfermedades y está a la vanguardia. En vez que el medico
cure la enfermedad es importante que mejor sea alguien que prevenga la
enfermedad y para eso el paciente debe saber cómo alimentarse saludablemente”.
De acuerdo con Ríos-Niño, la cura no está en sólo tomar una pastilla,
sino saber reconocer que el cuerpo está diciéndole a la persona que algo no
está funcionando mal en algo.
“Antes de llegar a un punto alto de una enfermedad, debemos educar a la
gente para estar mejor informada y tener un mejor control de su salud.
Lo importante es que la gente tome decisiones”, reiteró la expositora.
“Leer las etiquetas y las latas, ver qué ingredientes tiene un producto,
es importante para saber lo que se va a consumir”, precisó.
Ríos Niño indicó que “el ejercicio es vital para desintoxicarse, pero se
necesita un ejercicio orientado, ya que cada paso que se da es importante”.
“Otro punto es que la gente no sabe respirar, en un momento de estrés es
bueno parar y decir” ‘ok, voy a respirar bien y controlar la ansiedad’”, agregó
la experta.
“Reconocer que estamos expuestos a contaminantes serios que nos vienen a
desbalancear las hormonas y reconocer cuales son los plásticos más tóxicos y
menos tóxicos y el tipo de agua que debemos tomar, es vital para mantener
nuestro cuerpo saludable”, comentó Ríos-Niño.
Para la especialista, es posible bajar de peso, pero la gente desconoce cómo hacerlo.
“Es mejor hacerlo en grupo con gente que lo anime, en grupo las
experiencias se viven mejor y siempre necesitamos a alguien que nos motive y
que nos diga siempre: “Tú puedes hacerlo””, indicó.
Ríos-Niño manifestó que también brindó una charla a los adultos mayores
del Stamford Senior Center, donde les
explicó que algunos vegetales por su color tienen una buena cantidad de nutrientes
para alimentar el cuerpo sin necesidad de pastillas.
Asimismo, con los adultos mayores realizó ejercicios de meditación y reflexión.
Apuntó que “el exceso de ácido en el cuerpo se puede medir y saber en
base a eso qué cosa comer ese día. Hay unas cintas con las que uno puede medir
si el cuerpo está inflamada, eso significa que ese día puede comer más
vegetales.
La persona debe mantenerse en un PH (nivel de ácido) de 7.2.
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